源自茅臺(tái)鎮(zhèn)中國醬酒核心產(chǎn)區(qū),傳承大師精造, 365天釀造一瓶仁天子美酒;
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)水、土、氣、氣、生的獨(dú)特微生物環(huán)境
每一種領(lǐng)袖群倫的美酒,都有一塊不可復(fù)制的高貴產(chǎn)地。茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的水源、土壤、空氣、氣候與釀酒微生物生態(tài)環(huán)境在此渾然天成,以天地間獨(dú)特的靈性,在一呼一吸間成就了茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)醬酒的獨(dú)一無二,也使茅臺(tái)鎮(zhèn)成為中國正宗醬酒不可復(fù)制的核心產(chǎn)區(qū)。
行業(yè)專家說:“茅臺(tái)鎮(zhèn)上空懸浮著一層風(fēng)吹不走、雨打不散的微生物群,天然的不可復(fù)制!離開茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出高品質(zhì)的醬香型白酒來”。同樣,離開茅臺(tái)鎮(zhèn),就釀不出高品質(zhì)的仁天子酒。
2、仁天子酒糧食基地的糯高粱和中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的小麥
仁天子酒選擇自有茅臺(tái)本地產(chǎn)的紅纓子有機(jī)糯高粱,富含有益人體健康的偏硅酸、鍶等30種微量元素,粒小皮厚、淀粉、單寧比例合理、結(jié)實(shí)耐煮,支鏈淀粉含量達(dá)90%以上,同時(shí)選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)小麥為原料,從選材上確保產(chǎn)出高品質(zhì)的醬香美酒。
3、傳統(tǒng)釀造工藝
嫡傳正宗醬酒工藝,傳承大師精造釀造每一瓶仁天子酒,即基酒生產(chǎn)1年周期,2次投料,重陽下沙9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒、基酒窖藏等繁雜工藝、經(jīng)醬香名師盤勾、調(diào)勾、品勾、360天釀造一池酒,1200天窖藏一壇酒,至少五年方成。